食品冷凍干燥中真空橡膠接頭的運(yùn)用，食品冷凍干燥中真空橡膠接頭的運(yùn)用 真空橡膠接頭應(yīng)保證在一定的時(shí)間內(nèi)抽除蒸氣和干空氣，維持干燥箱內(nèi)食品分升華和解吸所需的真空度。因此，真空系統(tǒng)的主要性能指標(biāo)應(yīng)是： 
a.具有蒸氣抽除能力;
b.干燥箱空載極限真空度足夠低;干燥箱出口處有效抽速滿足要求。 

目前，在食品冷凍干燥中既能直接抽除蒸氣，又能滿足性能指標(biāo)的真空橡膠接頭只有蒸氣噴射橡膠接頭，其他真空橡膠接頭如環(huán)橡膠接頭和噴射橡膠接頭或是達(dá)不到上述性能指標(biāo)的要求.或是不具備抽除蒸氣的能力。不具備性能指標(biāo)的真空橡膠接頭目前不能用于食品冷凍干燥系統(tǒng)中，而不具備性能指標(biāo)的真空橡膠接頭目前廣泛采用與冷阱配合的工作方式。因此，食品冷凍干燥機(jī)中真空系統(tǒng)有兩種，一種是不帶冷阱的蒸氣噴射橡膠接頭真空系統(tǒng);另一種是帶有冷阱的油封式機(jī)械真空橡膠接頭系統(tǒng)。